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北港農工畜保科學以致用，今年配合養生風潮，採用校內自種的紅藜製作紅藜月餅。除開台中兩房放學校師生訂購，也免費提供社區弱勢家庭，學生透過月餅製作習得技藝兼參與社區關懷，分享愛心與健康。



北港農工畜產保健科這幾天忙著製作中秋月餅，與往年不同的是，今年加入目前最受歡迎養生食材紅藜，主打紅藜月餅，實習處主任葉金桂表示，紅藜由學校農場經營科師生種植生產，保證沒有農藥殘留，且紅藜月餅以「溫馨」為口味、「健康」為祝福，配合鎮公所中秋節關懷社區活動，免費送給社區弱勢家庭。今年月餅產量較去年提高約3成，共製作350盒，除了做公益外，僅開放校內認購，由於價廉物美，經常供不應求。為響應節能減碳，北港農工月餅包裝採用「樸素簡約」，在不影響保存情況下，盡量減少多餘包裝盒袋，可謂兼具養生、公益與環保。

廖宏瑩校長指出，學校注花蓮縣萬榮鄉法拍屋重學生知識與專業能力養成，也期望學習能結合農工學校特色，朝向自動化、精緻化、本土化、健康化、科學化發展，今年度製作的健康養生紅藜月餅，正是這些理念的展現。(中國時報)

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